每日观察!全国最佳技艺传承金奖！这家“黄山烧饼”厉害
2023-05-13 13:06:49
黄山日报
(相关资料图)
近日，由中国烹饪协会主办的首届中国烧饼文化节在浙江缙云开幕，休宁县安徽韩佰祺食品有限公司生产的黄山烧饼获得“全国最佳技艺传承金奖”。
位于休宁县万安镇的安徽韩佰祺食品有限公司生产的韩氏烧饼已有三代历史，早在1905年，韩氏烧饼创始人韩佩林就在歙县抬着烧饼炉，沿街走巷叫卖韩氏烧饼，由于采用上等食材，人工烤出的烧饼口感好，质量优，深受当地市民的青睐。
1978年，韩佩林之子韩灶基将韩氏烧饼作坊取名“韩氏百香堂”。之后韩百其又接过父亲家业，办起了“黄山韩佰祺食品有限公司”，公司建立后，实行规模化、机械化批量生产烧饼，销售业绩一路看好，实现年产值达600余万元。如今，韩氏烧饼已荣获“黄山名牌产品”“安徽省著名商标”“安徽省老字号”等荣誉。
作者：汪士奇
编辑：程子洋 二审：徐海生 终审：李学军
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